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大树堂—— 那卡竹筒生茶。

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发表于 2017-11-30 09:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 广州彬 于 2017-11-30 10:18 编辑

竹筒茶是大树堂的口碑茶,自大树堂创立之初就有制作销售,而今年的只是换了茶区品种而已,还有相比以前更精细扎实的做工品质,这不是随便说的,有心的茶友对比下就一目了然了。茶原料是今年春上茶山收茶时就收好了的,品种是勐宋的那卡,相比之前南糯山的原料级别也更高了。
那卡茶历来是勐宋茶区的代表,不管是茶的品质还是价格都是最高的茶。那卡寨人有制作竹筒茶的传统,制作历史悠久,享誉盛名,那卡的拉祜人做的竹筒茶在清代就闻名遐迩,每年都要贡给车里宣慰,据说那时的缅甸国王也指定那卡竹筒茶为贡茶,那卡竹筒茶的品质与盛名由此可见一斑。
大树堂那卡竹筒生茶,汤色金黄清透,稠度如油,况且,大树堂泡茶是不用茶滤的,直接从壶到公道杯里,你所看到的图片,真实场景就是这样。
那卡竹筒生茶的香气一贯迷人芬芳!口感清润香甜,水路很是细腻柔顺,竹子的清香融入水中,约隐约现,别有韵味。苦味不显,但涩感也是有的,这种涩与生俱来,况且茶刚制作出来,还比较新,但别担心,这些涩在品饮过程中是完全可以接受并能化去的,时间岁月的转化会将这涩雕琢得无比迷人的生津。

竹子选用的与之前的也不同,这次选用的竹子是云南勐海特有的香糯竹,香糯竹因其特有的双层内膜和含有丰富的维生素、有机元素和微量元素,特别是人体必需氨基酸含量丰富,具有特殊的天然香味,特有的香竹黄酮更具有抗衰老、美容养颜等自然保健功效。香糯竹型俊秀挺拔,竹香清越迷人,而且竹子在每年秋天才更成熟老身质地更细腻坚硬,减少虫蛀,所以,这也是大树堂的竹筒茶在春季收齐原料,再等到十月金秋才制作竹筒茶的重要原因,就是要等竹子成熟,竹子的香气和质感在择时选材的间隙中差之毫厘的,为此,我们愿意等。


竹筒长度在30-45cm,直径4-6cm左右,不大不小,匀称合适,手工编织,细致打磨,不管是作随手礼送人还是自藏都非常适合,既精致又大方,有触手可及的品质感。

竹,持不屈之骨,生清正之气,虽柔弱而刚直,虽纤细而坚毅,出凌云之势而虚心,心中有节,张驰有度,虚怀若谷,这是一种生活态度,竹如此,人亦如是,乃君子也。

以上文字,是为竹筒茶序,或述,亦是吾辈为人处世者,自勉。

年份:2017年春
重量:茶叶净含量200克一支
价格:
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这是一双秀美而干净的手,耳际一缕秀发的低垂,很温柔。同样,我们看不到她的眼睛,但在竹篾轻巧的穿插之间,我们能感受到她的恬静从容,或许脸上还有那淡淡的笑容。

是的,就是这样,在看似岁月静好的车间,有这么一群人,低垂着头,指尖舞动,完成一支支竹筒茶,专注又专业,重复着的动作绝不生硬,他们灵活,充满着工匠的熟练与精巧,正由于此,也就有了茶品态度的严谨,与温度。
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图片手机拍摄。

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